ここでは簡単にパンの制作工程をご紹介。
コーンマヨネーズパン作りの様子です。
こねて、のばして、丸めて…童心に戻ってパン生地と遊びましょ。
1.混ぜる
ボールの中で材料を水分が なくなるまでしっかり混ぜます。 材料:強力粉・ドライイースト・塩 砂糖・
バター・スキムミルク・水
2.こねる
台の上で生地がまとまるようにこねます。
3.発酵
一次発酵します。
イースト菌が活発になり
表面がツルンと張りました。
4.分割・丸め
分割し、表面を張らせるように丸めベンチタイム。
（生地をお休みさせます）
5.成型
二次発酵後、クープ（切り込み）を 入れ、最後の仕上げに卵をぬり、マヨネーズを上にのせます。
6.焼成後、完成
パセリをパラパラ…ふわふわ、あつあつ
こんなにおいしいコーンマヨネーズパンが出来上がりました。
