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毎年少しずつ難しくなる・・
皆の憧れ！
「クリスマスシュトーレン」
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2007年
「ヘーゼルナッツ・
クリスマスシュトーレン」
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大人気の「ツナオニオンベーコンブレッド」
体験＆単発のパンです。
フィリングにはチャダーチーズや
ベーコン・オニオンも使用。
トッピングにはツナ・コーン・
マヨネーズ・とろけるチーズなど自由です。
７０個紙型も全て皆さんが
受講して下さって無くなりました♪
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〜毎月のお薦めパンから〜
「プチパンバスケット」
全然プチパンではないんですが、
可愛いバスケットに入れて
お持ち帰り８個です。
８種類の成型やシューマイ・ベーコン等、
残り物も入れても面白いですよ〜♪
特に成型は決まっていないので
個性がでま〜す。
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＜パンでおもてなしクラス＞
イベリコ豚を使用し
白ワインやおもてなし食材にも凝ったクラス開講。
パン生地の変化・こね方の変化・
焼き上がりの変化などの食べ比べをし、
フランス製特性マヨネーズ作りもお土産付き♪
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〜毎月のお薦めパン〜
「ポテトフォカッチャ」
じゃがいもコロコロ・
ローズマリーと岩塩をかけて
ホックホック♪
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「天然酵母クラス」
ホシノ酵母を使用した山型食パン。
油脂も入っていないので、
粉の風味が出て最高に美味しいです！
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ホシノ酵母を使用した、ミルクブレッド。
牛乳のいい香りが持続しますよ。
ふっかふっかもっちもっち。 |
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「パン作りにトライしてみようクラス初級完結編」
初級クラス ５回
「 チーズパン」
生地作りの基礎を学ぶ
みんなの人気者！
クラフトはバリッ！クラムはとろ〜り！ |
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「皆に喜ばれるパン作り＆パンの奥深さを知ってみようクラス」
中級クラス １５回
Ｅコース：成型の変化を知り楽しむ
「角食パン」
難易だけど楽しい？！
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「単発クラス」
製パン歴３０年の
norikoさん＆コルドンブルー卒jyunkoさん。
クロワッサン感無量♪
と評価を頂きました。
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上級Ｉコース「ベーコンエピ」
一番最後の上級Ｉコースになると、
レシピはそれぞれ簡単・普通・難易度と
３パターンをご指導します。
フランスパン粉を使用した、カッリカッリのパンです。 |
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「誰もが憧れるハード系や大人気のパンに挑戦してみようクラス」
応用編＝6回
粉・成型の応用で色々な国のパンを知る。
「黒胡麻サツマクッペ」
かなりハード系なパンです！
シンプルなのにコクがある！ |
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「趣味クラス」＝応用編：クロワッサン
こんなに立派なクロワッサンができました
趣味クラスのコースを
全て終了された卒業生で、
単発に参加されている橋本さん作
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