高山 真弓（たかやま まゆみ）
1964年東京生まれ。
短大卒業後、１０数年幼稚園教諭・保育士とて勤務。
製パン業界へ入り現在１１年目。
●当教室のレシピは全てオリジナルです●
「自宅のオーブンで楽しく作り、美味しいパンを食べる事で、
心も身体も笑顔になれる、
不思議な生き物のパン。
尚かつ安全で低価格＆少人数制がウリ」です。
ＡＢＣライセンス＆ＪＨＢＳ教師資格取得。
食品衛生責任者取得。
辻製菓専門学校製パン別科修了。
その他
本場フランスにて単発＆ル・コルドンブルー単発講習会修了。
神戸：フィリップ・ビゴ氏のパン講習受講。
パティスガストロノミー協会会員：酵母・パンを焼く短期集中講座受講。
天然酵母専門スクールにて講習受講。
2010年11月 Ecole Levain D'antan yoshimi先生との素敵な出会い。
初心に戻り研究中です。
facebookを通してのつながりもできました。
★2011.3.7よりベネッセさん&趣味なびさんとコラボで
【cafeサンキュ♪】のブログ開始。
★2011/7/27タイアップアカデミー・タブロイド情報誌にて
紹介企業様とレシピ開発を発表決定。
★2011/4/20【サロネーゼになりませんか?】
P50.95.108.116に紹介されました。ご覧下さいね。
★2011年2/25無料取材:ケイコとマナブ本誌に生徒さんが登場しました。
★2010年6/5『おいしく楽しく通いたくなる料理教室』
レシピP127&教室P130が紹介されました。
★2010年11月ドミニクサブロン新宿店榎本シェフとの
インタビューで、BSTVに出演。
★2010年12/15無料取材&撮影完了
★2010年9月BAILA雑誌無料取材生徒さんが紹介されました。
★2008年東京生活新宿特集に紹介されました。
★2006年LIFINGネット無料取材撮影を受けました。
★2006年9月クスパさんより無料取材撮影を受けました。
★2005年〜2010年ケイコとマナブ&ホットペッパー無料取材撮影等。多数ネット検索取材撮影有り。
※携帯サイトもあります。
http://katy.jp/sunrichlemon/
他→アロマテラピー・フラワーハートセラピー・
フラワーアレンジメントを修了し
自宅の庭にお花を植え季節を感じながら・・・
お花に関する事も好きです。 |
