私を取り巻く人々からのコメント

でみがえるさん

プロ認定クラスを修了して早１年以上が経ちました。
少しずつクラスを持つ事も増え、
日々新しい発見や色々な勉強をさせて頂いています。
クラスを持って思うことは何よりも経験が大切だということです。
高山先生のように毎日様々なスキルの生徒さんを相手に、いつも違う種類のパンを教えるのは簡単な事ではありません。
その時々に応じて対応するには、経験が足りませんし、
力不足を常々感じています。
どのクラスでも口をついて出てくる言葉は
私がずっと先生に言われてきた事です。結局自分の持っているもの、
体験してきたもの以上に人に伝えることはできないのだなあと
痛感しています。
これからクラスで出会う生徒さんや美味しいパンを楽しみにしながら
自分らしくパン作りを続けていければと思っています。

2005年2月体験レッスンで
生まれて初めてパンを作ったその日から、
気付いたら丸４年が経ち
プロ認定まで取ってしまいました。

「よし！やるぞ」と意気込んで始めたお稽古ではなく、
パンが好きで「ちょっとやってみようかな♪」
が始まりでした。

それが先生の熱心な指導と、
できあがった美味しいパンにドンドンはまり、
作れば作るほど楽しい！！
と思った結果がこうなったのだと思います。

こんなにも人を前向きにさせてくれる、
パンを作る先生を本当に尊敬しています。
これからもゆっくりマイペースで
パン作りを楽しんで行きたいと思っていますので
どうぞ末永くご指導をお願いします！

2009年4月
認定取得第7号
スヌ子さん

2009年４月認定
取得第８号

Ｃｈｏｃｏ

私は２年間パン屋さんで働き、その後
自宅で教室を開く♪
という夢を持って東京に出てきました。
毎月数回ですが、１年半程教室に通っています。
先生には,楽しんで「ぱん」を作るという事を教えて頂きました。
ぱんを作るのは仕事だけで、
家では中々作る事が無かった私が
教室で楽しいぱん作りを学び、家でも作るようになりました。
美味しそうに焼きあがったぱんを見て
ニコニコ顔になり 本当に癒されます。

高山先生のぱんは優しい味がするとよく言われます。
「ぱんに作り手の気持ちが表れるんだなぁ」と感じます。
教室で教わったぱんは、本当に美味しくて、
高山先生のぱんに対する気持ちがよく伝わってきます。

今は結婚し、子供も産まれるので、
教室を開くのが少し伸びますが、
いつか教室を開きます！
そしてこれからも先生の作るぱんのように、
私も作る楽しさを教えられる先生になりたいです。

２００９年10月
認定授与
パン屋にお勤めの

ＣＯＣＯちゃん

2009年7月認定
取得第2号

ウォンバットさん