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ちーたんさん(会社員)

バラシュトレンのレッスンに参加しました。初めて見るキレイなバラシュガーに、ベリー系のフルーツがたっぷり。タイプは水分量を変えることで「しっとり」と「ザクザク」から選ぶことができます。私は、ご一緒した方と違うタイプを作り、最後に半分を交換して頂き、二種類の食感を味わうことが出来ました。年末に楽しいひとときをありがとうございました。

【コメントのお礼】

ちーたんさん。コメントありがとうございました‼︎今年は個性的な薔薇シュトレンで、ローズシュガー、ローズ茶葉、ローズリキュールなど等、香りが残る食材を使い赤い薔薇をイメージしドライフルーツも赤で統一しました。普通ドイツのシュトレンはラム酒漬けのレーズン、ナッツが入りますので自分で中身を変えて作れますよ。生地も2通り。幅の利いたシュトレンの完成です。楽しんで頂けて良かったです
まきこさん：会社員　1児の母　

今回はマンゴー酵母のバゲット、ルヴァンリキッド使用のフォカッチャ、コンプレを習いました！
3つ共其々の特徴がありとても楽しい時間を過ごせました。
毎回、ありがとうございます。

【コメントのお礼】

まきこさん。早速投稿ありがとうございました。マンゴー酵母はとても甘みが出るので色々なパンに変身できます。それにバケットはご自分の好きな粉で作る事も可能ですよ。バケットのうまみが全く違ってきますので比較されてみて記録を取ってみて下さいね。復習のバケッドの長さも張りもバッチリですね。
ちかさん(主婦：2児の母)

いつもおいしそうなパンを作られていたので自分でも作りたいと思いました！
そして念願叶って自分の食べたい作りたい食パンのレッスンを受けさせて頂きました。自分の好きなパンが作れるのも魅力だと思います。
レッスン後の感想はパンの奥深さを知っていろんなパンを作りたいと思いました。楽しくレッスンできたので良かったです。生徒さんの作った復習パンを頂けたりランチもごちそうになったりとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。12月1月も通ってみたいです。

【コメントのお礼】

本日はｆａｃｅｂｏｏｋからのアクセスを頂き当教室にお越し頂きありがとございました。
とても楽しくニコニコされて作っていたので微笑ましく思いました。パンは人の心を癒して下さるのでご家族にも喜ばれて美味しいパンが作れます。
初めて作った「食パン」とても丁寧に作っていましたからバッチリでしたね。
そして自分でも作ってみたいと意思表示もして頂き新しい講座にもお申し込み頂きありがとうございました。
来月はまた違うメンバーさんとも会えますし、皆様一人ずつ入って来ているので安心して通って下さいね。
これからどんなパンに出会えるかお楽しみに！
さくらりえさん(主婦)

生イーストの調理パンの復習をしました。（2017/10/20）
教室で作って持ち帰ったパンも、後日自宅で復習で作ったパンもあっというまに食べてしまいました！
１つの生地からいろんなバリエーションで作れるので、家族の好みに合わせたり、一緒に作っても楽しいです(*^^*)
リピートしたいレシピの１つです！

【コメントのお礼】

りえさん。早速作られたんですね〜〜‼︎ご家族に喜んでいただけるパン作りは基本ですね。今まで知っている形を組み合わせできるのもトッピングも個性が出ますからワクワクしながら作れますよね。ハッピーになるパン作りをありがとうございました。昨日もお花畑にしました。
庄司友美さん(元パン屋さん)

サンリッチレモンの卒業生です。
イーストクラス・種の比較（天然酵母）クラスに通いました。
パン作りの基本〜レシピの組み立て方など、たくさんの事を学びました。
今では、この材料で、【こんなパンを作りたい…】と、思うままにパンが焼けるようになりました。
写真のパンは、クリスマスのパネトーネを意識して、乳製品・卵抜きで焼き上げました。
先生、これからもパンを焼く楽しさを、たくさんの人に教えてあげてくださいね。

【コメントのお礼】

友美さん★ご無沙汰しています。去年の頂いたクリスマスパンとっても美味しく頂きました。
いつもマイペースで楽しく通って頂いていた頃が懐かしいです。
パン屋さんとパン教室の良さを取り入れて夢の実現楽しみに待っています。
そしてご自分が作りたいパンをこれからも突き進んでいって下さいね。
いつまでも応援していますね。
友美さ～んはい！これからも初めの方に楽しいパン作りを伝えてきます。またお会いしましょうね。ありがとうございました。
ミッフィさん(会社員)

高山先生、食べられるリースパンのレッスンありがとうございました♪
最初は、５本の編み込みはハードルが高いかな…大丈夫かな…と不安でしたが、紐を使って事前に練習してコツを掴んだら、こんなにステキに仕上がり、幸せな気分になりました。そして先生のおすすめ、アイスを添えて、さらにリッチな味わいを楽しめました。いつも楽しいレッスン、おいしいパンを本当にありがとうございます！

【コメントのお礼】
趣味で通って頂きもうすぐ１０年になります。

ミッフィーちゃん。早速の投稿をありがとうございます。

5本編み込み皆様直ぐに理解されてサクサク手が動いてビックリしました。
さすが10年選手の皆様。趣味でこんなに作れたら自慢しちゃいましょうね〜。
来月は1day自家製酵母レッスンですね。久々に盛り上がりましょう。

色々酵母3回セットのレッスンは色々作れてお得です。
すぬ子さん(会社員)

先生こんばんは～。
先週教えていただいた５本の編みこみ　「食べられるリース」を今日作ってみました！
照り卵用の卵が無かったので何も塗っていませんがこれこれできれいな焼き色がつき、そして５本編み！忘れていませんでした☆
本当にこのパン美味しい！！作るのも楽しい！
焼き立てを二人でほぼ半分ペロリでした。
　
５本編み、ばっちりです！　本当に美味しい！！！また　今月末も楽しみです。また作りたいです。

【コメントのお礼】
趣味で通って頂きもうすぐ10年になります。

すぬ子さん。初投稿ありがとうございました。
生イーストの食べるリースも気にいって頂き嬉しいです。
手軽に好きな時にパンが作れるように長く通って頂いて感謝してます。これからも趣味で楽しくいらして下さいね。
色々酵母の3回セットは好きなパンが作れます。
ももたろうさん((お弟子さん：懐石料理＆パン教室経営者・２児の母))

初めてのドイツパン、ブレッツェル！美味しい！

【コメントのお礼】

ももたろうさん。初投稿ありがとうございます。
本格的なブレッツェルができて感激でしたね〜。
本日は3レッスンご参加ありがとうございました。
酒種酵母食パンもよくできましたね。
また次回もお楽しみにしてくださいね。ありがとうございました。
さくらりえさん(主婦)

2016年７月４日に天然酵母コースの認定をいただきました。
2017年から自家製酵母コースも勉強させていただいています。他の生徒さんも同じ日に認定になり、高山先生が自分のことのように喜んでいる姿に感動しました。自家製酵母コースも頑張ります。

【コメントのお礼】

新人のりえさん。種の比較(天然酵母)認定コース認定おめでとうございます。りえさんは趣味ですが、色々な教室を渡り歩きやっと自分がやりたかったレッスンに辿り着いたというお話しに感動致しました。

【ヤル気と努力】が実りましたね。
自分の為に大切な人の為に作る喜びを噛み締めて実践していくことは素晴らしいです。

また一歩一歩進んでいきましょう。

わたしだけのレシピで作成した美味しいパンと非常に嬉しいコメントをありがとうございました‼︎
りんごさん(会社員)

バナナ食パンを受講しました。
食べるとバナナの風味が口いっぱいに広がり、上にトッピングしてあるマカロン生地が、アクセントになり、とてもおいしいパンでした。
生地はリッチですが扱いやすかったです。また、作ってみようと思います。

【コメントのお礼】

りんごさん。こんにちは。あれから大人気のバナナ食パン。実は10月11月まで延長しています。その節はご参加ありがとうございました。
今年のクリスマスにはマンゴーと薔薇などで初チャレンジしますのでお楽しみに。簡単且つ美味しいのが1番ですね。また作ってみて下さいね。