★Xmasパーティ コラボレッスン風景★

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※2014/12/3
クリマスパーティーイベントLesson。
2014年Xmasパンは、ルヴァン種入り 【栗くりシュトーレン】&【爽やかレモン酵母のフルーツパネトーネ】
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みんなでパチリ
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野菜切りから
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盛り付けまで全て盛り沢山で皆で作りました 1人一台アワビまで作業致します。
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①パテ、ピクルス添え ②アワビの肝と大根煮。まかない料理。 ③蟹とスクランブルエッグクルジェット添え。
④かぶと生ハムのポタージュ。
⑤アワビのムニエル。シェリービネガーソース。
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⑥ショコラオランジェ
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