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2016/6/6～6/10までパン技術研究所リテールベーカリーにて 挫折しまくった1週間でした。 更に体力と腕を磨いて来年も参加させて頂きます。 はじましての明石先生と一緒にパワー頂きました。 |
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| ☆千葉県松戸のツオップ→伊原シェフの貴重な講座に参加。1番わかりやすい言葉で説明して下さいますので毎回発見があります。⇒和麦ひろば | ||
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神戸イスズベーカリー 井筒大輔シェフ餡子包みを細かく教えて頂きました。 |
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2016/2/16神戸 いすゞベーカリーの井筒大輔シェフ講座へ参加しました。 素晴らしいパンがいっぱいで感激でしたね～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ早速レッスンで再現しました。レッスンではショコラコロネ型を揚げパン変身にしました。年配者も喜んでいました。 |
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| 「ブーランジェリーレカン 割田シェフのパン達」 |
ストレートのバケット | 10年前に賞を取ったSAKURA |
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2015年 京都にて ポールのイベントに参加。 前列左から3番目⇒ |
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